Mung Bean Vermicelli bi pejirandina fasûlyeyên mungê yên bi kalîte û çavkaniya avê ya hêja, ronahiya têr, mîraskirina hunera kevneşopî û karanîna alavên pêşkeftî yên hevdem tê çêkirin.
1. Fasûlyeyên mung têne hilbijartin, şuştin û di zivistanê de 30~36 saetan û di havînê de 15 saetan bi avê têne avêtin.
2. Piştî macerkirinê, wan bi arîşê kevirî hûr bikin.Şîrê soyaya xav, heke di rêça veqetandina nîşayê de gelek kef hebe, dikare di nav mîqdarek piçûk rûnê kesk, rûnê nebatî an lingê rûnê kesk de were bikar anîn da ku mîqdara lingê rûnê ji bo fasûlyeyên mûngê, bi bamboo jêbirin. bi dilopên lingê rûn dadiqurtînin û tevdigerin.
3. Şîrê soya xav têxin parzûna çenteyê, hilberên parzûna çenteyî li navenda eksê dirêj a zincîra girêdayî, yek dawiya têlê ku bi çarçoweya bamboyê ve daliqandî ye, dawiya destan a eksena dirêj, da ku Parzûna çenteyê dihejîne, da ku şîrê nîşayê ji parzûna kîsikê bişon.Şîrê niştarê yê ku di tangê de hatiye rijandin bişon, piştî barînê, sermayê birijîne, paşê avê lê zêde bike û tevde bike.Baranê bişo.Dûv re nîşa ji parzûna kîsikê parzîne û li ber tavê heta şeş dereceyan hişk bike.
4. toza nîv zuwa ya jorîn bi hûrî hûr kirin, 1/15 bigirin, ava sar du qat bikin nav ava toz, ava toz rijandine nav kevçîka sifir ku tê de ava kelandî tê de, bi vî awayî nîvê kevçîyê di nav ava kelandî de bikelînin, tevlê bikin pasteyeke tenik. , ev pasta tenik tê rijandin 14/15 toza nîv-zuwa, tam pîne û.
5. Vê têkelê nîv-herîkî birijînin nav "kûk", "qok"a ji sifir an hesin, binî û bi 15 cm, qalib 17 cm, 20 cm bilind, ku binê wê qulikek girover a piçûk heye, birijînin.Destekî ku "lêxistinê" digire, destekî "lêxistinê" li pasta nîştehê dixe, nişka di binê qulikê de di nav fîlan de dixe û derdikeve.
6. ji fîlan di ava kelandî de ji bo hişk bibe, bi çîpên bambooyê ji bo çend kêliyan di nav ava sar de derxe, û dûv re barîna starê têxe ser zelalbûna şilê di nav şuştinê de, û dûv re stûna bamboo ku hişk bike.Ji 30 ~ 45 kg vermicelli 100 kg fasûlî mung çêdibe.
Dema şandinê: Tîrmeh-18-2023